Bạn Nhà Nông

Chào bạn

Xin giải đáp thắc mắc bạn như sau:

Dinh dưỡng và giá trị chữa bệnh của loại cây này. Cây chum Ngây còn có tên là cây thần diệu hay cây vạn năng, cây xuất hiện nhiều ở miền trung, nhiều người đã biết sử dụng lá của loại cây này như một loại rau dùng nấu canh hàng ngày nhưng lại không biết giá trị dinh dưỡng rất cao có trong lá, thân và rể của Chùm Ngây.

Các bộ phân của cây Chùm Ngây chứa giá trị dinh dưỡng rất cao bao gồm cả lá, thân, rễ và hạt, cây Chùm Ngây chứa nhiều chất đạm va các vitamin thiết yếu, beta – carotene nhiều loại acid amin, các hợp chất phenol đặc biệt hàm lượng can xi cao gấp 4  lần sữa, vi tamin A cao hơn cà rốt 4 lần và vitamin C gấp 7 lần quả cam và rât nhiều axit amin thiết yếu cho cơ thể . Đây là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, vì thế khi sử dụng đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất cơ thể sẽ khỏe mạnh và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

BNN xin cung xấp của Thạc sĩ Trần Văn Mì, Trưởng phòng Nông nghiệp huyện Tri Tôn (điện thoại: 0918547051). Là người đã nghiên cứu về cây chùm ngây lâu năm

Chúc bạn thành công