Bạn Nhà Nông

Lươn đồng có tên khoa học là Monopterus albus. Lươn có thân dài, phần trước tròn, phần sau dẹp bên và mỏng. Toàn thân không có vẩy. Ðường bên hoàn toàn, chạy dọc theo trục giữa thân từ sau đầu đến gốc vây đuôi. Theo đặc điểm sinh học, nhiệt độ thích hợp nhất cho lươn sinh trưởng từ 25 - 28^oC. Khi nhiệt độ thấp hơn 18^oC lươn bỏ ăn và dưới 10^oC lươn sẽ chui xuống bùn trú đông. Cho nên khí hậu miền Bắc cũng phù hợp để nuôi lươn.

Lươn là loài cá có hiện tượng sinh sản lưỡng tính (trong tuyến sinh dục có cả tinh sào và trứng xen kẽ lẫn nhau). Ở miền Bắc nước ta cỡ lươn nhỏ hơn 20 cm hoàn toàn là cái; cỡ 36 - 47cm lươn ở thời kỳ lưỡng tính và cỡ lớn hơn 54cm hầu hết là lươn đực. Mùa lươn đẻ ở miền Bắc chủ yếu vào tháng 3-4 dương lịch, còn ở miền Nam lươn đẻ vào tháng 5-6, có thể đẻ vào mùa phụ tháng 8-9 dương lịch.