Bạn Nhà Nông

Biến cà chua thành nhà máy sản xuất hợp chất thuốc hiệu quả

Nghiên cứu của Trung tâm John Innes có thể dẫn tới sản xuất quy mô công nghiệp một số hợp chất tự nhiên có tác dụng làm thuốc

Một nhóm nghiên cứu từ Trung tâm John Innes ở Vương quốc Anh vừa phát triển được một phương pháp để sản xuất khối lượng lớn các hợp chất hữu ích bằng cách phát triển chúng trong trái cà chua. Với năng suất cực cao, cây cà chua có thể được sử dụng để sản xuất các hợp chất này trên quy mô công nghiệp.

Hợp chất được nói đến đó chính là phenylpropanoid. Chúng bao gồm các chất như Resveratrol vốn có trong rượu vang và cho thấy kéo dài tuổi thọ ở động vật và Genistein, một chất có trong đậu nành và được cho là có tác dụng ngăn ngừa một số dạng ung thư.

Để bắt cà chua sản sinh các chất này, các nhà nghiên cứu đã nhắm vào một loài cây phổ biến mọc trong vườn có tên Arabidopsis thaliana. Cây này có chứa một protein có tên AtMYB12 vốn kích hoạt các gen chịu trách nhiệm bật đường dẫn trao đổi chất để cây sản sinh các hợp chất tự nhiên này. Càng có nhiều protein hiện diện thì càng có nhiều hợp chất được sinh ra.

Điều thú vị là khi được đưa vào cây cà chua, AtMYB12 không chỉ tăng khối lượng hợp chất được sản sinh mà còn tăng khối lượng năng lượng mà cây dành riêng để sản sinh chúng, biến cà chua thành nhà máy sản xuất phenylpropanoid cực kỳ hiệu quả. Thực tế, một trái cà chua duy nhất chứ lượng Resveratrol nhiều bằng 50 chai rượu vang và lượng Genistein tương đương với 2,5 kg đậu hũ.

Với cà chua là giống cây có năng suất rất cao, sản lượng tới 500 tấn/ha, phương pháp này sẽ là sự thay thế tốt hơn cho phương pháp tổng hợp nhân tạo trong phòng thí nghiệm.

Tiến sỹ Yang Zhang, người dẫn đầu nghiên cứu, cho biết: “Nghiên cứu của chúng tôi mang lại một công cụ tổng quát để sản xuất các hợp chất phenylpronanoid quý giá trên quy mô công nghiệp trong cây trồng và có tiềm năng sản xuất các sản phẩm khác bắt nguồn từ các axit amin thơm. Công trình của chúng tối sẽ thu hút được sự quan tâm của nhiều lĩnh vực nghiên cứu khác nhau như nghiên cứu cơ bản về cây trồng, kỹ thuật cây trồng/vi sinh vật, các sản phẩm thuốc thảo dược tự nhiên cũng như nghiên cứu về chế độ ăn kiêng và sức khỏe ”.

Nhóm tin rằng công trình nghiên cứu với cây cà chua của họ sẽ cung cung cấp một nền tảng vững chắc để sản xuất nhanh chóng và hiệu quả các hợp chất thuốc và tuyên bố với một sự điều chỉnh nhỏ, phương pháp còn có thể sử dụng để tạo ra các hợp chất khác tương tự.

Nguồn: iasvn.org