Bạn Nhà Nông

Chào bạn

Sau khi sầu riêng ra hoa và đậu trái, cây bắt đầu chuyển sang giai đoạn nuôi trái. Giai đoạn này diễn ra tư lúc trái còn non đến chín, trong khoảng thời gian gần 4 tháng.

Sầu riêng trồng bằng cây chiết hay tháp thì thường cho trái sớm hơn khoảng 4 - 5 năm sau khi trồng (trồng bằng hạt thì lâu hơn  6 - 7 năm). Khi cây đã lớn thấy da bắt đầu rạn nứt là cây sắp cho trái. Sầu riêng từ khi ra hoa đến khi thu hoạch được trung bình vào khoảng 4 tháng (sớm hơn hay muộn hơn chút ít tuỳ theo giống).

Trái chín già thường hay rụng vào ban đêm, tuy nhiên cũng có một số ít rụng vào ban ngày. Khi trái chín thì dùng que gõ hay dùng tay búng vào cái gai thì nghe tiếng vang rỗng và có mùi thơm. Một số giống có  thể hái trước ở trên cây (như giống Sữa Hạt Lép) khi gõ nghe tiếng vang rỗng hay cuống trái khi cắt ra nếm có vị ngọt là hái được, vài ngày sau khi hái là trái chín, nếu để trái rụng thì trái đã quá chín, giảm phẩm chất.

Để giảm thiệt hại do giập nát khi rụng người ta thường làm giỏ luới bao trái lại và treo vào cành (nhất là trái trên cao). Trái đã chín không nên tồn trữ quá 3 ngày vì thịt trái sẽ riệu ra, và có vị đắng. Tuy nhiên, ở điều kiện lạnh có  thể tồn trữ lâu hơn.

Đối với sầu riêng người ta cũng áp dụng cách giú trái bằng cách trải trái trên đệm và đáp chiếu lại khoảng 2 - 3 ngày thì chín.

Chúc bạn thành công